INGREDIENTES:
2 maço(s) de escarola
2 litro(s) de caldo de legumes fervente
3 unidade(s) de tomate picado(s)
1 dente(s) de alho amassado(s)
1 unidade(s) de cebola picada(s)
2 colher(es) (sopa) de óleo
1 colher(es) (chá) de sal
Pimenta-do-reino branca moída
MODO DE PREPARAR:
Lave bem e rasgue as folhas de escarola. Refogue o alho e a cebola. Quando dourar, junte o tomate e o sal, deixando amolecer um pouco. Coloque a escarola e o caldo. Deixe cozinhar até a escarola ficar macia. Prove o sal.
Ótima para aquele dia da dieta.
